胡瓜の佃煮
私の大好きな花 
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レースフラワーと思って買った花 キャロットフラワーって書いてありました
レースフラワーではない様です
正に人参の花と似ています
とってもかわいいんです

胡瓜の佃煮を作りました
とっても美味しかったので材料を載せてみます
   胡瓜 2キロ
   生姜 150G
    濃口醤油 200CC
    味醂    100CC
    酢      200CC
    砂糖    300G

胡瓜の2キロはこれぐらい
輪切りにした胡瓜を塩大さい4 でまぶす3.4時間置きしぼる

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タレを沸騰させ胡瓜と生姜を入れ2~3分煮て火を止める

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ザルに胡瓜と汁に分け汁を半量に煮詰めてさます
冷めた液に一晩胡瓜を入れておく
胡瓜と液に分け冷蔵庫へ
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残った汁を捨てないでかぼちゃを煮ると好評
煮豚もしてみました
これもグーでしたヨ


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【2015/07/08 19:32 】 | 未分類 | コメント(2) | トラックバック(0) | page top↑
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コメント
--ぎょ!!!--
すご~~~い量の胡瓜e-350e-350e-350
2kgって胡瓜では思いも及ばない数字!
火を通すのもビックリv-11
丁度TVでお塩を使い過ぎと言う番組を見たばかり・・・でも美味しそうネv-221
キャロットフラワーって知らなかった~丁度人参色?のバラにピッタリe-461
昔(今も)レースフラワーの感じのするイヤリングが大好き!
そろそろ梅雨の雨にあきてききました。台風も来るみたいだし、これが過ぎると突然の暑さかしら・・・
by:miko | URL | #r16Yu6vQ【2015/07/09 09:52】 [ 編集] | page top↑
--mikoちゃん--
こんばんは
別府温泉に学生時代のお友達8人で行ってきましたヨv-104
胡瓜多いみたいですけど塩もみして絞って煮るので少しになります。
白ご飯にピッタリです
美味しいヨ
レースフラワーのイヤリング素敵そうv-253v-257
by:eiko | URL | #-【2015/07/13 21:24】 [ 編集] | page top↑
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